정원의 넓은 콩 : 두꺼운 껍질을 가진 부드러운 코어

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• 정원의 넓은 콩 : 두꺼운 껍질을 가진 부드러운 코어
• 두꺼운 콩 재배
• 더 나은 먹는 사람을 위해 : 파르마 햄과 두꺼운 콩
• 재료는 네 사람에게 필요합니다 :
• 차례로 준비

넓은 콩의 개화가 예쁘다

정원의 넓은 콩 : 두꺼운 껍질을 가진 부드러운 코어

넓은 콩, 넓은 콩 또는 팥은 때때로 그것들이라고 불리며 지난 몇 년 동안 독일 채소밭에서 망각에 빠졌습니다. 그럼에도 불구하고 넓은 콩은 매우 섬세한 맛이납니다. 맛있는 커널을 아주 빨리 즐기고 싶은 사람은 이미 지구에 정통한 콩 (두껍고 통통하기 때문에)을 가져와야합니다.

우선 : 용기는 재활용이 불가능하고 먹을 수 없습니다. 수확 후, 포드 만 열리고 코어가 내부에 용해됩니다. 그것이 식물 적으로 말하면, 풍부한 녹색에서 자라는 과일은 콩에 속하지 않고 일종의 Wicken 식물입니다.

위도에서 번성하는 종 중에는 "Hangdown Grünkernig"와 "Drei Weiß"가 있습니다. 냄비와 접시에 진한 갈색 과일을 좋아하는 경우 : "Rotsamige"는 훌륭한 맛뿐만 아니라 겨울 동안 마른 콩으로 쉽게 보존 될 수 있습니다.

두꺼운 콩 재배

1 월 중순부터 씨앗을 작은 냄비에 뿌릴 때 최상의 수확 결과를 얻을 수 있습니다. 4 주 후, 어린 식물은 벌써 열린 채로 나갈 수 있으며, 가마니가 적어도 2cm 깊이의 흙으로 덮여있는 방식으로 사용되어야합니다. 실외에서 직접 파종하기 위해서는 토양을 가능한 한 건조하게 유지하기 위해주의를 기울여야합니다. 6 센티미터 깊이, 1.5 인치 간격으로 묘목이 최적으로 발달 할 수 있습니다. 파종과 수확 시즌 사이에 넓은 콩을 좋아하는 사람들은 날씨에 따라 75 일에서 100 일 사이에 연습해야합니다.

더 나은 먹는 사람을 위해 : 파르마 햄과 두꺼운 콩

Auspellerei는 경험이 풍부한 반수의 손으로 비교적 빠르게 이루어 지지만 콩의 폐기물은 상당히 많습니다. 대략적인 지침으로, 2 킬로그램의 갓 수확 한 꼬투리를 사용하면 완두콩을 요리 할 준비가 된 약 500 그램을 신뢰할 수 있습니다. 어떤 요리를 선택하든간에 : 글루코 시드 함량이 높기 때문에 콩은 이탈리아 요리와 같이 부분적으로 생으로 소비 되더라도 최소한 뭉치 게됩니다. 우리는 몇 번 테스트를 거쳤으며 알레르기 물질없이 가족의 식탁에 배달되도록 보장 된 레시피 아이디어를 추천 할 수 있습니다.

재료는 네 사람에게 필요합니다 :

차례로 준비

1. 끓는 소금물에 넓은 콩을 먼저 약 5 분 동안 끓인 다음 얼음물에 담근다. 추가 냉각 후, 집게 손가락과 엄지 손가락 사이의 약간 건조한 코어는 바깥 피부가 파열 될 때까지 개별적으로 눌러집니다. 마지막으로 얻은 모든 코어를 올리브 오일과 설탕, 후추 및 식초로 섞어 몇 분 동안 담가 두십시오.
2. 그 동안 두 토마토는 이제 양조, 담금질 및 껍질을 벗기고 반으로 자르고 움푹 들어간 다음 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 청소하고 씻은 다음 작은 롤로 자릅니다. 이제 바질을 헹구고 주방 종이로 가볍게 두드리고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 이제 파마 햄 조각이 나란히 접시에 놓여지기 때문에 거의 다 끝났습니다. 콩, 깍둑 썰은 토마토, 바질, 양파 롤은 이제 함께 섞어서 햄에 뿌려야합니다.

좋은 pase 포화 반찬으로 오븐에서 신선한 바게트를 제공하고 식욕을 돋우기를 바랍니다.