콘텐츠
- 자신의 시리얼을위한 마른 크랜베리? -그렇게 작동합니다!
- 그렇기 때문에 이미 말린 과일을 사는 것보다 자신을 건조시키는 것이 좋습니다
- 크랜베리를 건조시키는 방법
- 말린 크랜베리와 함께 맛있는 아이디어
- 팁과 요령
자신의 시리얼을위한 마른 크랜베리? -그렇게 작동합니다!
신선한 크랜베리는 시큼하고 건조하지만 말린 과일은 훨씬 더 부드럽고 향이 좋습니다. 신선한 딸기처럼 말린 크랜베리에는 많은 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 성분이 들어 있습니다. 네이티브 크랜베리와 관련된 붉은 과일을 말리는 데 시간이 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다.
그렇기 때문에 이미 말린 과일을 사는 것보다 자신을 건조시키는 것이 좋습니다
정원에 크랜베리가 있다면 아마도 슈퍼마켓에서 말린 과일을 사야한다는 생각조차하지 못할 것입니다. 반대로, 당신은 아마도 그 아름답고 밝은 붉은 과일과 함께 갈 곳을 모를 것입니다. 크랜베리는 원시 상태에서만 부분적으로 먹을 수 있기 때문에 건조하고 einkochen을 제공합니다. 부드럽게 말린 과일은 거의 모든 건강 성분을 유지하며 매우 다양한 용도로 사용될 수 있습니다. 그러나 말린 과일조차도 슈퍼마켓에서 완성 된 과일과 비교할 때 다른 건강상의 이점이 있습니다. 슈퍼마켓에서 말린 과일에는 종종 설탕과 황과 같은 화학 방부제가 많이 포함되어 있습니다. 상업용 마른 과일은 verkörrt 일 뿐이므로 다른 방법으로 추가로 보존해야하기 때문에 이것들이 필요합니다.
크랜베리를 건조시키는 방법
우선, 당신은 갓 수확 한 과일을 읽습니다 : 완전히 익고 손상되지 않은 딸기 만 건조시킬 수 있습니다 ( "탈수"라고도 함). 이제 크랜베리를 완전히 씻고 끓는 물에 잠깐 담그십시오. 딸기의 피부는 탈수를 상당히 감소시키기 때문에 터져 나옵니다. 과일을 간단히 말리십시오. z. 예를 들어 부엌 종이에 베이킹 종이로 덮인 베이킹 시트에 배포하십시오. 과일은 서로의 위에 있어야하지만 잘 퍼지지 않아야합니다. 이제 준비된 크랜베리를 60 ° C에서 건조시킬 수 있습니다. 그들은 급격히 수축하고 구겨 지 자마자 완료됩니다. 최대 24 시간이 소요될 수 있습니다. 재순환을 선택하면 시간이 단축됩니다. 그러나 속지 마십시오 : 말린 크랜베리는 건조하지 않으며 오히려 끈적합니다. 말린 과일은 물론 실온에서 최대 24 개월 또는 심지어 냉동실에서 최대 5 년 동안 밀봉 상태를 유지합니다.
말린 크랜베리와 함께 맛있는 아이디어
팁과 요령
열매를 건조시킬 때는 오븐과 오븐 도어 사이에 나무 숟가락을 밀어서 완전히 닫히지 않도록하십시오. 이런 식으로 수분이 더 잘 빠져 나갈 수 있습니다.