콘텐츠
- 버섯을 올바르게 자르고 청소하십시오
- 버섯을 씻지 마십시오
- 버섯을 올바르게 청소하십시오-그것이 작동하는 방식입니다
- 언제 버섯을 만들어야합니까?
- 브러시로 청소
- 주방 종이로 청소
- 버섯을 자르는 방법
- 팁
버섯은 자르기 전에 껍질을 벗겨서는 안됩니다
버섯을 올바르게 자르고 청소하십시오
신선한 버섯은 초원에서 채집되었는지, 정원에서 짚으로 자라거나 슈퍼마켓에서 구입했는지에 관계없이 수프, 소스 및 샐러드에 사용할 수 있습니다. 향기로운 버섯은 스크램블 드 에그 또는오믈렛에. 민감한 버섯이 독특한 맛을 잃지 않도록 청소 및 절단시 팁을 따라야합니다.
버섯을 씻지 마십시오
예를 들어 버섯은 절대로 씻지 말아야한다는 것이 포함됩니다. 결국 버섯은 독일 남부뿐만 아니라 오스트리아에서도 이유가 없습니다. 모든 버섯과 마찬가지로 버섯에는 많은 양의 물이 들어있어 요리 중에 활발하게 수축합니다. 당신은 확실히이 효과를 알고 있습니다 : 갓 수집 된 버섯의 큰 양동이에서 구운 후 두 사람에게는 작은 부분 만 남아 있습니다. 버섯을 준비하기 전에 씻으면 물을 더 많이 흡수하고 물기와 아로마를 잃어 버리고 일관성이 부드럽고 부드럽습니다.
버섯을 올바르게 청소하십시오-그것이 작동하는 방식입니다
대신, 버섯 (다른 모든 버섯과 마찬가지로)은 항상 건조한 상태로 청소해야합니다. 하지만 어떻게하면 더러워 지나요? 버섯 팬을 먹을 때 치아 사이의 위기는 반드시 바람직하지는 않습니다. 결국 아무도 토양이나 기질을 먹고 싶지 않습니다. 이에 대한 다양한 가능성이 있습니다.
언제 버섯을 만들어야합니까?
아마도 버섯에 껍질이 벗겨져 있다는 것을 알게되었으므로 모자에서 미세한 피부가 제거됩니다. 실제로 이것은 심하게 더러워진 버섯을 청소하는 효과적인 방법이지만 피부 바로 아래 또는 피부에있는 많은 영양소를 잃어 버리는 단점이 있습니다. 따라서 표피를 벗기지 않거나 버섯이 실제로 매우 심하게 오염되었거나 많은 압력 포인트로 인해 더 이상 신선하지 않은 경우에만 가장 좋습니다.
브러시로 청소
대신 깨끗한 솔을 just니다. 버섯을 청소하는 데 사용할 수있는 특수 브러시 나 브러시가 있지만 단순하고 두꺼운 브러시도 사용됩니다. 먼저 물로 깨끗이 닦은 다음 잘 말리십시오. 브러쉬 털도 거칠지 말고 부드럽습니다. 버섯은 매우 민감하며보기 흉한 압력 포인트를 빠르게 얻습니다. 마지막으로 브러시를 사용하여 가장 거친 먼지를 제거하십시오.
주방 종이로 청소
먼지가 남아 있으면 주방용 수건으로 가볍게 문지르면 제거 할 수 있습니다. 부드러운 종이 타월이 가장 적합하지만 마른 상태로 사용해야하며 물기가 없어야합니다. 그런데 버섯은 항상 개별적으로 청소해야합니다.
버섯을 자르는 방법
버섯이 마침내 청소되면 잘라낼 수 있습니다. 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.
팁
가능한 한 신선한 버섯을 사용하십시오. 이것은 판금이 여전히 또는 크게 닫힌다는 사실에 의해 인식 될 수 있습니다.