버섯이 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?

콘텐츠

• 버섯이 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?
• 버섯이 여전히 좋은지 알려줍니다
• 버섯의 곰팡이를 어떻게 인식합니까?
• 언제 버섯을 버려야합니까?
• 팁

버섯 냄새가 나쁘면 먹어서는 안된다

버섯이 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?

단백질 함량이 높기 때문에 버섯 (및 다른 모든 버섯)은 저장 수명이 매우 제한되어 있으며 짧은 시간 후에 냉각되지 않습니다. 이것은 포장 된 슈퍼마켓 버섯에서 특히 문제가되고, 종종 플라스틱 포장재로 인해 아주 짧은 시간 안에 상점에서 직접 포장됩니다. 따라서 가능한 한 느슨한 제품을 구입해야합니다.

버섯이 여전히 좋은지 알려줍니다

신선한 버섯은 다음과 같은 특징으로 인식 할 수 있습니다.

버섯이 설명대로 냄새가 나고 냄새가 나더라도 여전히 맛이 좋으며 어떤 경우에도 사용할 수 있습니다. 작은 타박상조차도 모자의 갈색 변색 및 / 또는 줄기로 문제를 일으키지 않습니다.

버섯의 곰팡이를 어떻게 인식합니까?

때로는 잘 보이지 않는 버섯에서 미세한 흰색 실을 볼 수 있으며, 고급 버섯의 경우 말 그대로 버섯을 덮습니다. 이것은 곰팡이가 아니라 버섯 균사체로 새로운 곰팡이를 형성합니다. 그것은 슈퍼마켓 버섯조차도 분비하는 포자에서 나오며 종이로 만든 주방 수건으로 조심스럽게 문질러서 안전하게 먹거나 제거 할 수 있습니다. 또한, 이러한 균사체 코팅 된 과실 체는 또한 자신의 버섯을 사육하는데 사용될 수있다.

언제 버섯을 버려야합니까?

버섯의 곰팡이는 결코 흰색이 아니지만 대부분 검은 색입니다. 이 장소를 잘라 내지 말고 감염된 곰팡이를 사용하십시오! 곰팡이에 감염된 버섯을 버리지 않으면 건강을 유지하게됩니다. 또한 다음 특성 중 하나 이상을 가진 버섯을 버리고 사용하지 않는 것이 좋습니다.

버섯이 여전히 좋은 냄새가 있지만 어두운 라멜라가 있고, 절단면이 어둡고 모자와 줄기에 검은 반점이 있으면 더 이상 신선하지 않습니다. 그러나 줄기를 완전히 제거하고 버섯을 아주 잘 요리하는 한 그러한 경우에도 여전히 사용할 수 있습니다. 신선한 버섯만큼 맛이 향기 롭지 않습니다.

팁

안전한면에 있고 신선한 버섯을 가공하려면 직접 번식하십시오. 발코니, 정원 및 시원한 지하실에서도 작동합니다.