버섯을 모을 때 찾아야 할 것

콘텐츠

• 버섯을 모을 때 찾아야 할 것
• 이 버섯 종류를 먹을 수 있습니다
• 아가리쿠스 캄 페스트
• 산림 버섯
• 양 버섯
• 주의 : 혼란의 위험이 있습니다! toadstools 인식
• Karbol-Egerling 또는 독 버섯
• 독버섯의 일종 버섯
• 팁

Wiesenchampignon은 6 월부터 찾을 수 있습니다

버섯을 모을 때 찾아야 할 것

호우가 내리 자마자 신선한 여름 아침에 버섯 사냥을해야합니다. 6 월에서 10 월 사이에는 숲 에서뿐만 아니라 초원, 목초지 및 들판에서도 맛있는 버섯을 찾을 수 있습니다. 바람이 잘 통하지 않는 바구니 (비닐 봉투가 아님)와 날카로운 버섯 또는 야채 칼을 가져 가면 검색을 시작할 수 있습니다. 그러나 조심하십시오 : 많은 버섯은 맛있는 버섯과 혼란스럽게 보입니다.

이 버섯 종류를 먹을 수 있습니다

슈퍼마켓에서는 흰색과 갈색의 두 가지 유형의 버섯 만 알 수 있습니다. 그러나 이들은 서로 다른 두 종이 아니라 하나의 동일한 색상과 다른 색상 만 있습니다. 그러나 약 50 가지 유형의 버섯이 있으며, 그중 다수는 식용 버섯이라는 것을 알고 있습니까? 우리는 가장 중요한 것을 소개합니다.

아가리쿠스 캄 페스트

초원 버섯 (Agericus campestris, 필드 Egerling이라고도 함)은 아마도 가장 잘 알려진 귀중한 식용 버섯 일 것입니다. 초원, 목초지 및 들판에서 6 월에서 10 월 사이에 찾을 수 있으며, 이로 인해 한때 널리 퍼진 버섯의 재고가 소와 양 목장의 감소로 급격히 떨어졌습니다.

산림 버섯

산림 버섯 또는 혈액-에거 링 (Agaricus silvaticus)은 7 월에서 10 월 사이에 주로 침엽수 림에서 발견되며, 더 드물게 낙엽 림에서 발견됩니다. 외관은 매우 가변적이지만 갈색에서 진한 갈색의 비늘로 대부분 연한 갈색입니다. Waldchampignon은 유독 한 기니 닭-에거 링과 매우 쉽게 혼동됩니다. 그러나 유독 한 버섯은 카비 같은 냄새로 인해 특히 줄기 결절의 황색에서 경계면이 변색됩니다.

양 버섯

White Aniseed Egerling 또는 양 버섯 (Agaricus arvensis)은 귀중한 식용 버섯입니다. 숲, 수정 된 초원 및 목초지, 공원 및 잔디 광장에서 봄부터 가을까지 찾을 수 있습니다. 그의 살은 아니스 냄새가 강합니다.

주의 : 혼란의 위험이 있습니다! toadstools 인식

불행히도 버섯은 다양한 버섯과 혼동되기 쉽고 일부는 치명적일 수도 있습니다.

Karbol-Egerling 또는 독 버섯

Agaricus xanthodermus는 6 월에서 10 월 사이에 낙엽 숲, 숲 가장자리, 개간, 초원 및 공원에서 자랍니다. 다음과 같은 특성으로 그를 식용 친척과 구별 할 수 있습니다.

독버섯의 일종 버섯

매우 유독 한 결절이 달린 버섯이 많이 있는데, 언뜻보기에 식용 버섯과 비슷한 것으로 보입니다. 그러나 흰색 또는 밝은 라멜라뿐만 아니라 전형적인 괴경 (종종 지하)에 의해 인식 될 수 있습니다.

팁

모든 마을에는 특별한 훈련을받은 버섯 컨설턴트가 있으며 그들이 먹는 버섯이 식용인지 아닌지를 정확하게 알려줄 수 있습니다. 그러나 웜 또는 달팽이 공격은 곰팡이의 식용의 징후가 아닙니다.