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캐슈 커널은 히스타민 함량이 높습니다
캐슈 커널은 종종 돌 열매 중 하나이지만 실수로 견과류라고합니다. 히스타민 불내증 환자의 경우, 브라질의 국내 캐슈는 견과류와 유사한 알레르기 증상을 유발할 수 있습니다. 그 원인은 핵에 의해 방출 된 히스타민 함량이 높기 때문입니다.
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히스타민은 거의 모든 음식에 다른 농도로 함유되어 있습니다. 캐슈를 포함한 일부 음식은 많은 히스타민을 방출합니다.
대부분의 사람들은 단백질 빌딩 블록을 분해 할 때 생성되는이 물질을 소화 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 최소한 소량을 견딜 수 있지만 다른 사람들은 캐슈를 즐기면 안됩니다.
편협의 경우 다소 심각한 불만이 발생합니다.
의사가 히스타민 편협을 명확히하도록한다
누군가가 비 호환성 문제를 겪고 있는지 여부는 의사 만 결정할 수 있습니다. 혈액 및 대변 검사를 통해 진단이 이루어집니다.
긍정적 인 결과의 경우, 영향을받는 사람들은 캐슈 너트를 완전히 먹지 않아야합니다.
캐슈넛 섭취 후 일반적인 불만
커널을 먹는 증상은 알레르기 증상과 유사합니다. 그들은 일반적으로 생명을 위협하지는 않지만 매우 불쾌하다고 느낄 수 있습니다.
영향을받는 사람들은 보통 효모 제품, 치즈, 견과류, 훈제 또는 보존 된 다른 음식을 용납하지 않습니다.
캐슈 커널은 날 때 약간 독성이 있습니다. 그들이 수확 후 구워서 동시에 보존된다는 사실은 히스타민 함량을 추가로 증가시킵니다.
캐슈 커널은 약간 독성이 있습니다
특히 캐슈에는 독성 오일 Cardol이 많이 함유되어 있습니다. 점막에 닿으면 심한 화상을 입을 수 있습니다.
독성 오일의 일부는 코어에서 발견됩니다. 독소를 줄이기 위해 섭취하기 전에 처리해야합니다. 날 것으로 먹으면 중독 될 수 있습니다.
커널은 구이, 튀김 또는 달리 가열됩니다. 독은 열에 의해 중화됩니다. 코어는 먼저 가열하여 향기로운 맛을 얻습니다. 그러나, 로스팅 과정에 의해 증가 된 히스타민이 방출된다.
팁과 요령
알코올, 커피, 코코아, 차 및 에너지 음료는 신체의 히스타민 분해를 방지합니다. 결과적으로 혈액의 농도가 증가하고 증상이 증가 할 수 있습니다. 캐슈를 먹고 싶다면 안전을 위해이 음료를 삼가야합니다.