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블랙 베리를 영구적으로 보존
블랙 베리는 7 월부터 10 월까지 오랜 기간 동안 신선한 과일을 계속 제공합니다. 불행히도, 이들은 관목을 종종 매우 빨리 망칩니다.
신선한 블랙 베리의 적으로서의 백마
블랙 베리의 유통 기한에서 가장 큰 문제는 곰팡이인데, 이는 종종 놀라 울 정도로 빠르게 퍼질 수 있습니다. 냉장고에서도 수확 한 블랙 베리는 보통 최대 2 일 동안 만 지속됩니다. 그러나 불완전한 형태 일지라도 블랙 베리는 종종 곰팡이의 관목으로 먹이가됩니다. 이것은 여름 중반에 비가 계속 내릴 때까지 계속됩니다. 건조 부족으로, 미성숙 과일은 관목에 곰팡이가 생길 수 있습니다. 그러한 과일을 자르고 퇴비에 던져서 즉시 제거하십시오. 그렇지 않으면, 썩은 과일은 검은 딸기 덤불에 남아있는 과일을 곰팡이로 빠르게 감염시킵니다.
수확 후 처리
블랙 베리를 수집 한 직후 과일을 신선한 상태로 마시지 않으려면 가공 할 시간을주십시오. 추가 처리 전에, 특히 야생 블랙 베리는 위험한 여우 촌충에 감염되지 않도록 깨끗한 물로 철저히 씻어야합니다. 블랙 베리가 케이크 나 맛있는 머핀에 구운 경우, 이로 인해 탈수에 의해 며칠 동안 보관 수명이 늘어납니다. 유효 기간이 훨씬 길지만 다음 제품에 처리를 제공합니다.
블랙 베리의 냉동
냉동은 또한 블랙 베리를 거의 무한정 보존 할 수있는 좋은 방법입니다. 얼기 전에 먼저 모은 과일을 철저히 씻고 부엌 종이로 조심스럽게 말리십시오. 블랙 베리를 얼린 다음 그릇이나 냉동고에 넣습니다. 과일이 해동 후 신선한 블랙 베리의 일관성이 없어도 케이크와 아이스크림에 사용되는 맛과 영양소는 어떤 경우에도 보존됩니다. 믹서기로 얼기 전에 신선하고 씻은 검은 딸기를 퓌레로 만들 수도 있습니다. 아이스 큐브 모양으로 검은 딸기 골수를 얼리면 여름 청량 음료를 정제하기 위해 과일 아이스 큐브를 얻습니다.
팁과 요령
자신의 정원에서 블랙 베리 잼은 가을과 겨울 동안 여름을 상기시켜주는 것뿐만 아니라 친구, 친척 및 이웃을위한 훌륭한 개인 선물입니다.