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브로콜리를 적시에 잘라
오바마 미국 대통령이 브로콜리를 가장 좋아하는 야채라고 부르기 전에도 녹색 아스파라거스 양배추는 이미 점점 더 많은 국내 정원사에게 영감을주었습니다. 야채를 신선하고 건강하게 수확하려면 적절한 시간에 잘라야합니다.
한 눈에 가장 중요한 브로콜리 유형
브로콜리를 자르고 수확하는 방법과시기에 따라 1 년 이상, 초기 또는 늦게 품종을 선택하십시오. 또한 색상으로 고전적인 녹색, 보라색 또는 노란색 브로콜리 중에서 선택할 수 있습니다. 브로콜리의 가장 중요한 유형의 선택 :
브로콜리를 제대로 자르고 제 시간에 수확하십시오
콜리 플라워와 달리 정원 연도에는 브로콜리를 여러 번 수확 할 수 있습니다. 이를 위해 당신은 접근 바로 아래에 크고 잘 익은 장미를 자릅니다. 두꺼운 줄기를 따라 밑에있는 잎 차축에서 3-4 주 후에 새롭고 작은 작은 꽃이 자랍니다. 브로콜리의 꽃 봉오리는 열지 않아야합니다. 그렇지 않으면 먹을 수 없습니다. 중앙에서 두꺼운 꽃차례를 잘라 내면 사이드 싹에서 두 번째 수확을 얻을 수 있습니다. 브로콜리의 숙성 시간은 품종에 따라 2-3 개월 지속됩니다. 가을 수확을위한 마이너스 정도는 그를 귀찮게하지 않습니다. 그런 다음 좋은 시간에 양털로 덮으십시오.
브로콜리를 자르기에 이상적인 시간은 아직 이슬에 젖어있는 이른 아침입니다. 그런 다음 그는 최고의 맛을 가지고 더 오래 지속됩니다. 두꺼운 줄기는 아스파라거스처럼 껍질을 벗긴 맛. 그것이 아스파라거스 양배추라는 이름의 이유입니다. 음력으로 레크리에이션 정원사로 일하는 경우 브로콜리는 꽃 피는 식물이므로 개 화일에는 자라며 돌보고 자르고 수확해야합니다.
브로콜리 수확 한 다음?
브로콜리는 생으로 먹거나 줄기와 잎으로 요리 할 수 있습니다. 갓 수확하면 냉장고에 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 브로콜리를 더 오랫동안 보관하고 싶습니까? 식물 전체를 땅에서 빼내고 서늘한 곳에 내려 놓습니다. 따라서 브로콜리를 3-4 주 동안 보존 할 수 있습니다. 또한 브로콜리는 잘 얼릴 수 있습니다. 3 분 동안 간단하게 블랭킹하십시오. 냉동실 가방에 포장되어 최대 9 개월간 지속됩니다.
팁과 요령
가능하면 브로콜리를 에틸 생성 사과, 바나나 또는 토마토와 함께 보관하지 마십시오. 이것은 더 빨리 망칩니다.