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콩도 해동 맛있어요
콩 동결-풍부한 수확으로 가슴이 가득합니다.
콩은이 나라에서 훌륭하게 번성하는 단순한 야채입니다. 몇 가지 식물만으로도 풍성한 수확을 얻을 수 있습니다. 소중한 꼬투리는 우리가 즐길 수있을 때까지 냉동실에서 기다릴 수 있습니다.
냉동하기 가장 좋은시기
7 월과 8 월이있는 여름은 많은 지방 콩 종류의 주요 수확 시간입니다. 풍성한 수확으로 인해 시장 가격이 하락합니다. 이제는 모든 종류의 싼 콩을 사서 일년 내내 얼기 가장 좋은시기입니다. 또한 이런 방식으로 자체 수확 잉여분을 의미있게 사용할 수 있습니다.
콩깍지 준비
갓 고른 콩 꼬투리는 시간 제한없이 냉동실로 들어와야합니다. 그러나 그들이 그 자리를 찾기 전에 먼저 다음과 같이 준비해야합니다.
희게?
많은 야채를 냉동 할 때 희게하는 것이 일반적입니다. 이 추가 작업의 장점은 분명합니다.
이러한 이점은 스스로를 나타내지 만 많은 사람들이 콩을 뭉치지 않고 얼리도록 선택합니다. 이것은 많은 노동 시간을 절약하고 맛에 미미한 영향을 미칩니다.
콩이 뿌려 졌어요
- 큰 냄비에 소금물을 끓인다. 그동안 또 다른 큰 얼음물을 준비하십시오. 약 3 분 동안 콩을 삶은 다음 국자로 가져옵니다. 얼음물에 콩을 넣고 식힌다. 냉각 후 즉시 콩을 제거하고 천으로 배수하십시오. 말린 콩을 적합한 냉동고 용기에 넣으십시오. 밀폐 된 라벨이 붙은 냉동실 컨테이너를 냉동실에 넣습니다.
팁
콩이 샐러드를 만들기위한 것이면 냉동하기 전에 조각 요리를 끝내야합니다.
내구성
냉동 콩은 섭씨 영하 18도에서 9 개월간 지속됩니다.
해동 및 사용
콩을 요리에 사용하는 경우에는 해동 할 필요가 없습니다. 냉동실에서 팬 또는 스튜 냄비에 직접 첨가 할 수 있습니다. 그러나, 블랭킹으로 인해 신선한 시편에 비해 요리 시간이 짧습니다.
샐러드 콩은 냉장고에서 부드럽게 녹일 수 있습니다. 그러나 얼기 전에 완전히 익히지 않았다면 이제 완성해야합니다.