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호로 파는 어두운 세균입니다
호로 파 재배-자신의 정원에서 약용 및 향신료 식물을 재배하는 방법
그리스 건초 또는 소 뿔 클로버라고도하는 호로 파 (Trigonella foenum graecum)는 약 5,000 년 동안 식품, 약용 및 향신료 공장으로 재배되었습니다. 특히 인도와 많은 아시아 및 아라비아 국가에서 호로 파는 독일 소비를 위해 상업적으로 재배되지만 가정 주방 사용 재배는 자체 정원에서도 이루어질 수 있습니다. 다음 기사에서는 작동 방식을 배웁니다.
부지 선정 및 토양 준비
소아시아의 기원으로 인해 매년 호로 파는 햇볕이 잘 드는 건조하고 안전한 장소를 선호합니다. 토양은 헐렁하고 건조해야합니다. 또한, 식물 기질에는 너무 많은 질소가 포함되어서는 안되므로 질소 함유 비료 (특히 경적 면도, 분뇨 및 퇴비)로 시비를 시작하지 않아야합니다. 토양을 철저히 파고 갈퀴를 사용하여 부스러기를 가능한 한 잘게 부순다.
호로 파를 뿌리고 돌보기
호로 파는 4 월에서 6 월 사이에 야외에 직접 뿌려지는 것이 가장 좋으며 (나중에 좋지 않은 날씨에도 나중에) 선호하는 것은 아닙니다. 약 20 센티미터의 거리에서 심기 행을 잡아 당기십시오. 비교적 큰 씨앗조차도 같은 거리에 심어집니다. 그것이 어두운 세균이기 때문에 호로 파는 약 1 센티미터 깊이 땅에 소개되어야합니다. 기질은 발아 할 때까지 촉촉하게 유지해야하지만 절대 젖지 않아야합니다. 또한 육식 동물로부터 묘상을 보호 할 수 있습니다. 식물은 6 월과 7 월 사이에 꽃을 피 웁니다.
호로 파 수확 및 사용
언급 된 콩나물은 종자가 출현 한 지 며칠 후에 이미 수확되어 날 것이나 채소로 먹을 수 있습니다. 잎은 약 6 주 후에, 12 주 후 (8 월과 9 월 사이) 씨앗을 사용할 수 있습니다. 특히, 매우 강한 맛을내는 씨앗은 드물게 사용해야하므로 향신료 혼합물에 가장 적합합니다. 호로 파가 다양한 인도 카레 믹스의 필수 성분이라는 것은 아무것도 아닙니다. 잎은 또한 수프, 스튜, 빵 굽기 및 치즈 요리를위한 향신료로서 건조되고 사용될 수있다.
팁
호로 파는 심하게 염분이 많은 토양에서 자라며 높은 염분 농도를 견딜 수있을뿐만 아니라 토양에서 소금을 추출하기 때문에 문화를 가져 오는 사람으로 간주됩니다.