콘텐츠
- 콜리 플라워를 얼리고 부분적으로 서빙을 즐기십시오
- 신선하고 상쾌한 장미 동결
- 준비 단계
- 팁
- Blanching은 품질을 보장합니다
- 유용한 중간 단계 : 사전 프로스팅
- 냉동실 용기에 담아 냉동
- 내구성
- 냉동 상태에서 추가 처리
- 빠른 독자를위한 결론
콜리 플라워는 얼기 전에 가장 잘 처리됩니다
콜리 플라워를 얼리고 부분적으로 서빙을 즐기십시오
콜리 플라워의 경우 : 꽃이 거의 오지 않습니다. 신선한 시편은 항상 시장 전체에 있으며 때로는 인상적인 크기입니다. 냉동실은 작은 꽃을 낭비하지 않을 때 유용한 장치입니다.
신선하고 상쾌한 장미 동결
콜리 플라워가 더 오래 머무르면 시들어지기 시작하고 비타민과 물린 부위, 백설 공주가 사라집니다. 이러한 품질의 손실은 결빙에 대한 제외 기준입니다.
6 월에서 10 월 사이에 자신의 침대에서 콜리 플라워를 수확하면 냉동실로가는 길이 짧습니다. 그러나 슈퍼마켓의 콜리 플라워 헤드는 매일 신선하지 않습니다. 이 기능은 신선도에 대한 정보를 제공합니다.
준비 단계
- 손이나 칼로 모든 녹색 잎을 제거하십시오. 그런 다음 뭉크를 자릅니다. 콜리 플라워 헤드를 조각으로 나눕니다. 작은 꽃의 크기는 나중에 사용할 수 있어야합니다. 조각을 물로 철저히 씻으십시오.
팁
정원에서 콜리 플라워를 수확 한 경우에도 작은 동물을 숨길 수 있습니다. 이 원치 않는 주민들을 씻어 내기 위해 작은 꽃을 약 30 분 동안 바닷물에 두십시오.
Blanching은 품질을 보장합니다
콜리 플라워 작은 꽃을 희게하여 비타민, 맛 및 백색도를 보존하십시오.
유용한 중간 단계 : 사전 프로스팅
서리가 내린 콜리 플라워 작은 꽃이 하나의 덩어리로 통합되지 않으므로 사전 동결이 입증되었습니다. 이를 위해 작은 공간이있는 평평한 쟁반에 작은 꽃을 펼치고 약 30 분 동안 냉동실에 넣습니다. 이 시간 동안 모든 고드름은 얼음 층을 형성하여 나중에 서로 달라 붙지 않도록합니다.
냉동실 용기에 담아 냉동
냉동 된 작은 꽃집은 냉동실 가방 또는 냉동실에 속하며 오랫동안 보관할 수 있습니다. 냉동고 봉지가 완전히 닫히기 전에 손바닥으로 공기를 짜야합니다. 진공 실러가있는 사람은 공기를 잘 빨아들이면서 동시에 백을 용접 할 수 있습니다.
내구성
가슴의 동결 온도는 콜리 플라워의 식용 성을 12 개월로 연장합니다.
냉동 상태에서 추가 처리
콜리 플라워가 해동되면 일관성이 약해져서 추가 처리가 어려워집니다. 따라서 콜리 플라워는 스튜 냄비 또는 팬에 얼어 붙은 상태로 놓입니다. 반찬으로 냉동 냉동 콜리 플라워를 전자 레인지에서 요리 할 수 있습니다. 전체 과정은 약 5 분이 소요됩니다.