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타박상과 손상이없는 배만 오랫동안 보관할 수 있습니다
서늘한 곳에 배를 공급하십시오
우리 자신의 정원에서 육즙이 배는 해외에서 수입 한 제품보다 훨씬 더 향기로운 맛. 수확기가 끝난 후에도 자신의 배를 즐길 수 있도록 저장하는 동안 몇 가지 점에주의해야합니다.
어느 배를 보관할 수 있습니까?
완전히 익은 배는 상온에서 보관할 때 빠르게 갈색으로 변합니다. 또한 모든 배 품종을 보관할 수있는 것은 아닙니다. 연초 초에 William Christ 또는 Gellerts Butterbirne과 같은 숙성 품종은 며칠을 초과하지 않아야합니다. 그러나 늦은 가을에만 익는 배는 정상적인 조건에서 약 2 개월 동안 보관할 수 있습니다. 여기에는 예를 들어 품종 회의 및 Boscs Flaschenbirne이 포함됩니다.
장기간 보관하려면 배는 완전히 신선하고 부상이 없어야합니다. 갈색 반점, 손상된 껍질 또는 휴경 과일을 즉시 섭취하거나 처리해야합니다. 이러한 과일은 짧은 시간 후에 썩고 곰팡이가 생겨 저장된 다른 배로 퍼질 수 있습니다.
배를위한 최적의 보관 조건
배가 좋아
0 ° C 주변 및 최대 95 % 습도에서 대규모 배는 나중에 판매하기 위해 저산소 창고에 보관됩니다. 집에서 최적의 조건을 생성하기는 어렵지만, 이러한 조건을 근사화하고 배를위한 매우 좋은 보관 조건을 만들 수 있습니다.
- 가장 멋진 보관 장소를 선택하십시오. 시원한 지하실이 없다면 정원 창고 또는 차고가 올바른 장소가 될 수 있습니다. 과일은 큰 냉동고 가방과 같은 비닐 봉투에 싸서 잘 밀봉하십시오. 이렇게하면 배가 산소가 부족하고 이산화탄소가 많은 대기에 저장됩니다. 물이 빠져 나오도록 가방에 2 개 또는 3 개의 슬롯을 자릅니다. 백의 벽에 물이 응축되어서는 안됩니다. 이 경우 가방에 더 많은 슬릿을 자르십시오. 배를 저장 위치로 가져와 주기적으로 확인하십시오. 썩은 과일을 발견하면 같은 가방에 담긴 모든 배를 섭취해야합니다.
냉장고에 배를 유지
배를 단기 보관하려면 냉장고의 야채실이 적당합니다. 배에는 시원하고 축축한 조건이 우세하여 과일은 실온보다 훨씬 오래 신선하게 유지됩니다. 냉장고에 사과와 함께 배를 보관하지 않도록주의하십시오. 사과는 숙성 가스 에틸렌을 방출하여 배와 다른 과일을 익히고 더 빨리 버립니다.