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냉동, 장과는 가장 오래갑니다
딸기를 제대로 보관하고 더 오래 즐기십시오
자체 정원의 신선한 딸기는 여름의 즐거움이며, 구입 한 과일은 거의 유지할 수 없습니다. 보관하는 동안 몇 가지 기본 규칙이 준수되는 경우 유감스럽게도 유효 기간이 매우 짧은 경우가 있습니다.
늦게 수확하고 적절한 시간에 씻으십시오
대부분의 장과는 일반적으로 수확 후 아주 짧은 시간 동안 만 보관할 수 있습니다. 따라서 수확 한 열매를 즉시 먹거나 얼고 싶지 않으면 수확 시즌 동안 관목에서 열매를 모두 동시에 선택할 수 있습니다. 물론 열매는 관목을 망치거나 말릴 수도 있지만 일반적으로 부엌 카운터의 수확 바구니보다 관목을 더 잘 유지합니다. 상온에서 서로 쌓인 장과는 하루 안에 곰팡이가 생길 수 있습니다. 냉장고, 딸기, 산딸기 또는 블랙 베리는 일반적으로 약 2 ~ 3 일 동안 지속됩니다. 냉장고로 이동하기 전에 더 단단한 베리 품종을 씻을 수 있지만, 섬세한 라스베리는 항상 소비 직전에 세척해야합니다.
식초 목욕로 단단한 열매를 더 튼튼하게하십시오.
약간 더 단단한 일관성의 열매는 간단한 트릭으로 더 오래 보존 될 수 있습니다. 이건 너야 가. 다음 베리 품종의 경우 :
열매는 단순히 그릇에 첨가되며, 가벼운 식초의 일부와 미지근한 물의 세 부분으로 채워져 있습니다. 이 무독성 클렌징 용액에서 몇 분 동안 딸기를 조심스럽게 흔들어 맑은 물을 몇 차례 부드럽게 헹구어 식초에서 버리십시오. 이 세척은 수확 전에 정원의 열매에 달라 붙는 곰팡이 포자를 제거합니다. 씻은 후, 장과는 부엌 종이에서 부드럽게 말린 다음 가능한 한 부엌 종이 접시로 놓거나 저장을위한 접시에 단층으로 놓습니다. 냉장고의 야채실에 보관할 때는 놓인 주방 용지의 수분을 정기적으로 점검하고 필요한 경우 교체해야합니다.
더 긴 저장을 위해 열매를 얼리십시오
세탁 후 더 많은 양의 신선한 딸기를 빨리 소비하거나 과도하게 조리 할 수없는 경우 냉동하면 정원의 과일 보물을 망치지 않아도됩니다. 특히, 붉은 건포도와 같은 작은 열매는 먼저 평평한 표면에 뿌린 다음 냉동 후 용기로 옮깁니다. 따라서, 동결 동안 장과의 덩어리가 부분적으로 회피 될 수있다.
팁
신선한 딸기를 더 많이 수확 할 것으로 예상되면 잼과 젤리를 만들기위한 좋은 처방과 재료를 받아야합니다. 이들은 신선한 딸기보다 더 오래 신선하며 정원에서 친구와 방문객에게 훌륭한 선물입니다.