콘텐츠
- 건조하여 바질을 보존하려면-그것이 작동하는 방식입니다
- 적시에 수확하고 능숙하게 자두
- 간단하고 무료-바질 에어 드라이
- 오븐에서 마른 양배추-작동 방식
- 탈수기에서 올바르게 말리십시오
- 팁과 요령
건조하여 바질을 보존하려면-그것이 작동하는 방식입니다
추위에 민감한 바질은 겨울 동안 외부에서 신선한 수확물을 남기지 않습니다. 부엌이 일년 내내 향기로운 왕 양배추를 먹을 수 있도록 정시에 건조됩니다. 다양한 방법이 여기에 자세히 나와 있습니다.
바질을 올바르게 수확하는 방법-침대와 냄비에 대한 지침 다음 기사 신선한 바질을 완벽하게 얼립니다.적시에 수확하고 능숙하게 자두
수확 시간은 신중하게 선택되기를 원합니다. 왕의 양배추가 너무 어리면 처음에는 작은 향기가 나게됩니다. 그것이 피기 시작하자마자 허브는 쓴 맛을 취합니다. 따라서 이른 아침에 개화하기 직전에 약속하십시오. 올바르게하는 방법 :
실제 건조를 시도하기 전에 바질 잎을 흐르는 물로 완전히 헹굽니다.
간단하고 무료-바질 에어 드라이
씻은 바질을 주방 수건으로 닦아서 곰팡이가 생기지 않도록하십시오. 그런 다음 줄기에서 줄기를 여러 개의 작은 묶음으로 묶습니다. 고무 밴드, 광대역 또는 바인딩 와이어가 적합합니다. 통풍이 잘되는 곳에서 벽이나 천장에 고리가있는 꽃다발을 부착하십시오. 말린 왕 양배추는 짙은 녹색을 띤다.
2 주 동안 전단지는 썩을 정도로 건조됩니다. 바인딩 재료가 제거되었습니다. 손가락을 사용하여 왕의 양배추를 부서 서 잠금 가능한 라벨이 붙은 용기에 보관하십시오.
오븐에서 마른 양배추-작동 방식
공기 건조가 너무 오래 걸리면 건조기에 더 이상 신경 쓰지 않고 오븐을 작동시킵니다. 준비된 바질 잎은 베이킹 트레이에 분배됩니다. 50 도의 온도에서 잎이 더 이상 유연하지 않고 대신 부서지면 건조됩니다. 대류 기능을 사용하면 프로세스 속도가 약간 빨라집니다. 오븐 도어는 항상 약간 열려 있습니다.
탈수기에서 올바르게 말리십시오
주부가 오븐을 건조 바질로 방출하지 않으면 탈수기의 시간이 이깁니다. 이 장치는 과일과 허브를 보존하도록 특별히 설계되었습니다. 이를 위해 여러 개의 체 트레이와 작은 대류 가열 장치가 장착되어 있습니다. 복잡하지 않은 절차를 해결하려면 :
저온에서는 공정 시간이 더 오래 걸립니다. 그러나 이러한 방식으로 킹 워트가 건조 될 때 최적의 향미가 얻어진다.
팁과 요령
전자 레인지에서 바질은 수분 이내에 건조됩니다. 그러나이 빠른 속도는 맛을 희생합니다. 와트 수가 가장 낮더라도 대부분의 에센셜 오일은 휘발되어 비교할 수없는 바질 향에 필수적입니다.
GTH