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살구도 해동되어 매우 맛있습니다.
살구-갓 뽑은 것만 큼 맛있게 냉동
매년 여름, 햇볕이 잘 드는 살구는 슈퍼마켓에서 구할 수 있습니다. 그런 다음에 만 노란 찌꺼기가 싸고 맛있게 달콤합니다. 그러나 남쪽의 향기는 겨울철 냉동실에서 가져올 수 있습니다. 이 과일을 제대로 얼려주세요.
살구 과일 읽기
잘 익은 살구 열매는 부드러운 살을 가지고 있으므로 압력에 특히 민감합니다. 하나 또는 다른 과일이 손상 될 수 있으므로 빠릅니다. 유통 기한이 길면 완벽한 과일 만 적합합니다. 얼기 전에 다음과 같은 특성을 가진 살구를 정리하십시오.
살구
먼저, 클렌징 워터 배스가 발표됩니다. 그런 다음 자연 우울증을 따라 깨끗한 과일을 날카로운 칼로 반으로 나눕니다. 핵심은 보통 그 자체로 빠집니다. 드물게 그는 펄프에서 칼로 조심스럽게 제거해야합니다. 살구 반쪽은 가능한 경우 손상되지 않아야합니다.
살구는 냉동 냉동 반쪽
준비된 살구 반쪽은 매우 빨리 식어야합니다. 많은 냉동고에는 Vorfrostfach라는이 과정을 위해 여분의 것이 있습니다. 만지지 않고 살구 반쪽을 펼칩니다. 냉동실에이 유용한 기능이 없으면 살구 반쪽을 적절한 트레이에 놓고 가슴에 넣으십시오.
살구가 몇 시간 후에 얼린 후에는 냉동실을 다시 떠날 수도 있습니다. 적합한 용기에 포장하여 다른 냉동 식품과 함께 보관합니다.
가려 워진 살구 동결
해동 후 살구를 끓여야하는 경우 희게하는 것이 좋습니다. 동결 될 때까지 다음 세 단계 만 거치면됩니다.
- 살구 반쪽을 끓는 물에 1 분 동안 넣으십시오. 아름다운 색을 유지하기 위해 설탕과 구연산을 조금 넣으십시오. 식은 후 배수가 잘된 살구를 라벨링 후 즉시 냉동실에 넣은 적절한 냉동실 용기에 포장하십시오.
설탕 시럽을 이용한 방법
해동 후 날 것으로 먹는 살구도 설탕 시럽으로 냉동시킬 수 있습니다. 이를 위해 300 그램의 설탕과 1 리터의 물을 끓입니다. 살구는 여전히 뜨거운 시럽에 넣습니다. 냉동실에 시럽이 채워져 있지만 혼합물이 완전히 식은 후에 만 가능합니다.
설탕 시럽에 살구에 물을주는 대신 사전 튀김 동안 많은 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
팁
설탕 시럽을 만들 시간이 없다면 슈퍼마켓에서 살 수 있습니다.
보관 및 내구성
살구의 최적 보관 온도는 섭씨 영하 18 도입니다. 이 상태에서, 맛있는 드룹은 냉동 후 9 개월 동안 식용 할 수 있습니다.
해동 시간 허용
원시 소비를 위해 냉동실에서 가져온 살구 반은 천천히 부드럽게 녹여야합니다. 먼저, 몇 시간 동안 냉장고에옵니다. 그 후에는 향기가 완전히 차가워지지 않기 때문에 실온에서 잠시 방치해야합니다.
냉동 상태에서 사용
냉동 된 살구 반쪽이 케이크 토핑의 역할을하거나 과도하게 조리 될 때 긴 해동 절차는 필요하지 않습니다. 이 경우 과일은 냉동실에서 즉시 가공 할 수 있습니다.